ULTIMILE STIRI
- CCR decide dacă Parlamentul va stabili data alegerilor locale Citeşte întreaga ştire: CCR decide dacă Parlamentul va stabili data alegerilor locale
- Fațada sanatoriului Marila din Oravița s-a prăbușit. Pacienții, mutați la un alt spital Citeşte întreaga ştire: Fațada sanatoriului Marila din Oravița s-a prăbușit. Pacienții, mutați la un alt spital
- Maria Liliana Oșca
- Filmari cu soprana Anda Louise Bogza
- Ani de Liceu
- Povesti de Succes – Sezon nou
O treime dintre români NU iau micul dejun. Cum s-au schimbat obiceiurile culinare în mediul urban ?
Unul dintre rolurile în care sunt alocaţi mai mult bărbaţii în bucătărie este acela de a tăia ceapa. De asemenea, s-a observat o implicare mai mare a bărbaţilor în bucătărie odată cu înaintarea în vârstă, potrivit unui studiu realizat de Nielsen România.
Raportul „În bucătăria românilor. De la raft în farfurie” a identificat trenduri şi afinităţi, printre care se numără şi următoarele:
– 42% dintre consumatorii din mediul urban consideră că nu mănâncă nici sănătos, nici nesănătos.
– Bucătăriile românilor din mediul urban se schimbă, atât în ceea ce priveşte felurile de mâncare gătite, cât şi ustensilele şi aparatele deţinute.
– Trei sferturi dintre consumatorii din mediul urban apreciază că mâncarea gătită în casă este mai sănătoasă decât cea cumpărată. 89% dintre cumpărătorii de alimente optează pentru produse proaspete neprocesate, doar 11% alegând preponderent semipreparate sau mâncare gătită.
– Produsele bio trebuie să fie mai convingătoare. 36% dintre respondenţi apreciază că acestea sunt mai sănătoase decât alimentele ce nu sunt considerate bio, în timp ce 28% cred ca această afirmaţie nu este adevărată. În plus, 36% dintre respondenţi nu pot exprima o poziţie clară pe acest subiect.
– Aproape o treime din respondenţi nu iau micul dejun, motivând această decizie prin lipsa unei nevoi de a mânca, precum şi prin lipsa de timp. Ca urmare, brandurile se pot asocia cu medici şi nutriţionişti recunoscuţi pentru a comunica şi susţine importanţa micului dejun pentru o alimentaţie echilibrată.
– Unul dintre rolurile în care sunt alocaţi mai mult bărbaţii în bucătărie este acela de a tăia ceapa. De asemenea, s-a observat o implicare mai mare a bărbaţilor în bucătărie odată cu înaintarea în vârstă. Şi asta pentru că le place să încerce reţete experimentale, iar atunci când au reuşite culinare se simt mai încrezători în forţele proprii.
– Bucătăria şi ritualurile specifice (gătitul şi aşezatul mesei) sunt factori de atracţie pentru copii. Bucătăria devine un teatru de interacţiune familială şi o scenă propice pentru educare, pentru căpătarea unor deprinderi şi transmiterea unor valori de la părinţi la copii. O farfurie golită şi apreciată de copil rămâne o mare victorie a femeii în peisajul casnic.
– Adolescenţii oferă susţinere la cumpărături. Ei cunosc brandurile şi află primii de promoţii şi oferte. Mamele sunt cel mai adesea responsabile de pregătirea pachetului zilnic pe care îl iau la şcoală mai puţin de 2 treimi dintre adolescenţi, optiunea numărul 1 rămânând sandvişul.
„În bucătăria românilor – de la raft în farfurie” este cel de-al zecelea raport de cercetare SMARK Research, realizat de Nielsen România.
Cercetarea oferă coordonatele necesare observării drumului parcurs de alimente din raftul magazinelor până în farfuria consumatorilor, identificând tendinţele în consumul alimentar şi aşteptările consumatorilor referitoare la produse.
Studiul este esenţial companiilor ce activează în industria alimentară, ajutându-le să-şi contureze strategia de comunicare şi să-şi optimizeze promoţiile şi activările in-store.
Cercetarea a fost realizată în luna octombrie 2013 şi a avut 2 componente: una calitativă, constând în 12 etnografii şi una cantitativă, pe un eşantion de 816 respondenţi din mediul urban.
Sursa: Realitatea
